中日新聞社文化芸能局
料  理
季節の手仕事 発酵食品で腸活
最近注目の発酵食品。季節ごとの手仕事で手軽にできる味噌、柿酢、酵素シロップなどを作ってお持ち帰り。毎日の食卓に手づくり発酵食品をプラスしてイキイキ腸活しましょう。10月開講4回シリーズ。
●第1木曜日10:30~12:00
●工房いと 青山晃子
●4カ月分(4回)分8,000円+税
(教材費別途1回1000円)

◆四季を楽しむ懐石料理
※30分無料見学可(申込不要、ただし受講日変更の場合有)、体験不可
日本料理の原点である茶懐石をベースに家庭でも作りやすい和食を歳時記に添って指導。食材の知識やプロの調理法を学んで家庭料理をワンランクアップさせましょう。



■第3土曜日 10:00~14:00
■フードコーディネーター 高見ゆみ子
■2ヵ月(2回)分 8,000円+税(材料費を含む)

◆体を整える薬膳料理
食を改める事によりほとんどの病気は改善されます。体を温める陰陽の食材の食べ合わせを学び、排毒効果の高い食材を使い、家庭でもできる料理を実習します。
●第1金曜日 10:00~14:00
●中医薬膳師 蜂谷美恵子
●3カ月(3回)分15,600円+税

◆体にやさしいおうち薬膳料理
※30分無料見学可(申込不要、ただし受講日変更の場合有)、指定日のみ体験可
食を改める事によりほとんどの病気は改善されます。体を温める陰陽の食材の食べ合わせを学び、排毒効果の高い食材を使い、家庭でもできる料理を実習します。
■第3金曜日 10:00~12:00
■中医薬膳師 蜂谷美恵子
■3ヵ月(3回)分 14,400円+税(材料費含む)

◆いまどき人気のおうちごはん
※30分無料見学可(申込不要、ただし受講日変更の場合有)、指定日のみ体験可
初心者でも手軽においしくできる定番メニューから今風人気料理まで和、洋、中のメニューを実習、試食します。

●第2日曜 11:00~13:30
●家庭料理研究家 高羽咲都望
●3カ月(3回)分9,600円+税(教材費含む)

おためし講座体験
●10月14日(日)11:00~13:30
●3,200円+税(教材費含む)




◆おうちイタリアンと簡単スイーツ
※30分無料見学可(申込不要、ただし受講日変更の場合有)、指定日のみ体験可
家庭ですぐ実践できるよう、身近な食材を使い、パスタのゆで方から肉、魚の焼き方、野菜の切り方、火の入れ方等、調理の基本をしっかり学びましょう。料理2品に毎回シンプル、美味しいスイーツも作ります。

●第1日曜 10:30~13:00
●西洋料理専門調理師 篠田真理
●3カ月(3回)分9,600円+税
※材料費含む

おためし講座体験
スパゲッティペスカトーレ、トマトのブルスケッタ、季節野菜のグリルアンチョビソース、マチェドニアアイスクリーム添えを作ります。
●10月7日(日)10:30~13:00
●3,200円+税(教材費含む)

◆飾り巻き寿司
※30分無料見学可(申込不要、ただし受講日変更の場合有)、指定日のみ体験可
巻き寿司の切り口から飛び出す楽しいキャラクター。パンダやカエル、バラの花など食べておいしく、見て楽しい巻き寿司作りにチャレンジ!毎回、2種類の巻き寿司を作ります。
● 第4土曜日 10:00~12:00
● 飾り巻き寿司インストラクター・天野信子
● 3ヵ月(3回)分4,800円+税
(材料費1回2,000円)

 
◆おとこごはん~簡単メニュー~
※30分無料見学可(申込不要、ただし受講日変更の場合有)、指定日のみ体験可
料理が持つクリエイティブな要素を取り入れ、楽しみながら料理が身につけられます。ご家庭でも男の腕前を披露してみませんか。


【カリキュラム】


● 第1土曜日 10:00~12:00
● 家庭料理研究家・水谷奈美江
● 2ヵ月(2回)分6,000円+税(材料費含む)

おためし講座体験
身魚の蒸し物、豚肉と大根の中華煮込み、卵とザーサイのスープ、栗のぷりんを作ります。
●10月6日(土)10:00~12:00
●3,000円+税(教材費含む)





◆おいしい・ヘルシー 毎日ごはん
※30分無料見学可(申込不要、ただし受講日変更の場合有)、指定日のみ体験可
季節の食材を活かした、和洋中のメニューを実習、試食します。

● 第1・3水曜日 18:30~20:30
● 家庭料理研究家 水谷奈美江、高羽咲都望
● 2カ月(4回)分 10,800円+税(材料費含む)

おためし講座体験
怪味ソースのからあげ、パラパラ卵チャーハン、絶品エッグタルトを作ります。
●10月17日(水)18:30~20:30
●2,700円+税(教材費含む)


◆ぱぱっとごはん
※30分無料見学可(申込不要、ただし受講日変更の場合有)、体験不可
身近な食材を使ってご家庭でできるおしゃれなおもてなし料理をテーブルセッティング、盛りつけのコツもあわせて学びます。

●第4土曜日 10:30~13:00
●家庭料理研究家 水谷奈美江
●3カ月(3回)分9,600円+税
※材料費含む

◆かんたんでおしゃれ おいしい料理
※30分無料見学可(申込不要、ただし受講日変更の場合有)、指定日のみ体験可
おいしい料理と素敵なテーブルコーディネートを楽しみませんか?毎回メニューに合わせたテーブルセッティングをご紹介します。
●第2・4木曜日18:30~20:30
●家庭料理研究家 水谷奈美江
●2カ月(4回)分 10,800円+税(材料費含む)



◆劉さんの韓国料理とハングル語でおしゃべり
※30分無料見学可(申込不要、ただし受講日変更の場合有)、指定日のみ体験可

栄養バランスもよく、ヘルシーな本場の韓国料理をワイワイ作って食べて、韓国語も少しずつ覚えられるクラスです。

【カリキュラム】

● 第3 火曜日 13:00~15:30
● 韓国料理研究家・劉 玄蘭
● 3ヵ月(3回)分9,600円+税(材料費含む、テキスト代別)

おためし講座体験
牛肉ユッケジャン(辛チゲ)、チンゲン菜キムチ、ミッバンチャン2品、韓菓子を作ります。
●10月16日(火)13:00~15:30
●3,200円+税(教材費含む)




 
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2018年9月更新
 
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