身近な日本茶を、素敵に楽しく究める講座です。基本の淹れ方はもちろん、アレンジティーや料理などさまざまな角度から日本茶を紹介します。美味しいお茶とお菓子で、心とカラダを癒しませんか。
＜中根講師からのひとこと＞
「お茶」で、だれもが思い浮かべるのは茶道だが、日本茶を楽しむは、茶そのものを楽しむ。「日本茶インストラクターになったのは、知らない茶葉の名前を目にしたのがきっかけ。今では毎日お茶と向き合う生活です」と、中根めぐみさん。教室では、毎回のカリキュラムに沿って説明と実習をします。基本の入れ方はもちろんですが、茶葉による香味の違いや味のポイント、普段の暮らしで、少しでも美味しく味わうための方法などを教えます。
茶席でも同じですが、お茶と菓子（お茶請け）との組み合わせはとても大切。茶の味を引き立てる相性の良い菓子の選び方についても学びます。とくに緑茶は、茶葉の種類で湯温などの入れ方が変わります。少し難しそうですが、ポイントさえ分かれば、簡単に美味しく飲めるようになります。その日の気分によって、香味を変えることができるのも楽しみ。
「飲むだけではなく食べることもできる。日本茶の魅力は無限です。気軽に楽しみながら、その魅力を皆さんにお伝えたしたいですね」
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