発酵を毎日の生活に取り入れる しあわせ発酵ごはん

講師
発酵ライフ推進協会名古屋校校長 古澤久美
ジャンル
暮らし
キーワード
  • 新講座
  • 発酵
  • 健康
  • 調味料活用術

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【11月から始まる2ヶ月(全2回)講座】

今や「発酵」という言葉を見かけない日はないほどの大ブーム。麹調味料の活用術やぬか床づくりを実習し、毎日の暮らしに発酵を取り入れるコツをお届けします。

【カリキュラム】
1回目:基本の発酵と麹のお話
今更聞けない「発酵」のなぜ?なに?と、日本の食卓を支えている「麹」のお話をわかりやすくお伝えします。超    簡単「2種の醤油麹」を仕込み、活用法もお伝えします。

2回目:味噌仕込み
日本人が昔から食してきた発酵食品「味噌」、作り方はとても簡単!世界に一つだけの手前味噌をご一緒に仕込みましょう。
講座関連画像:しあわせ発酵ごはん
講師プロフィール
発酵ライフ推進協会名古屋校校長 古澤久美


講座概要

日時
第3水曜 13:30〜15:00
日程/カリキュラム

2026年1118日(水)

2026年1216日(水)

2023年85日(水)

受講料(税込)

5,500円(2回分)

残席状況

定員まで余裕があります。

残席状況の見方
持ち物

筆記用具、手拭きタオル

※教材費:11月2,200円、12月3,000円(税込・教室でお支払いください)

備考

問い合わせ先
南大高中日文化センター 0120-534-373

注意事項

  • 内容・日程は変更になる場合がございます。ご了承ください。
  • 講座により締め切り日が異なります。
  • お申し込みの人数によっては、開講中止となる場合もございます。
  • 新入会の方、または、13ヵ月以上受講がない方は、登録料550円(税込)が必要となります(特別講座を除く)。
  • 受講料には維持管理費が含まれています。
  • 一部の講座の受講料には音楽著作権使用料が含まれています。
  • 受講料(維持管理費含む)改定時には、一部システムの都合で正しく表示されない場合がございます。「講座内容確認ページ(STEP1)」にてお支払い金額をご確認ください。
  • 一部の講座を除き、見学を受け付けております。
  • [受講申し込み]ボタンが表示されない講座は、インターネットからの受付ができません。お手数ですが、お電話にてお問い合わせください。