発酵を毎日の生活に取り入れる しあわせ発酵ごはん

講師
発酵ライフ推進協会名古屋校校長 古澤久美
ジャンル
暮らし
キーワード
  • 新講座
  • 発酵
  • 健康
  • 調味料活用術

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【8月から始まる2ヶ月(全2回)講座】

今や「発酵」という言葉を見かけない日はないほどの大ブーム。麹調味料の活用術やぬか床づくりを実習し、毎日の暮らしに発酵を取り入れるコツをお届けします。

【カリキュラム】
1回目:うま味抜群!トマト麹
トマト麹とは、トマトと麹を合わせて発酵させた調味料。発酵が生み出すうま味とトマトのうま味成分が合わさって、
それはそれは美味しい発酵調味料になります。トマト麹を使えば、パパッと美味しい発酵ごはん!
仕込んだトマト麹のお持ち帰り・トマト麹を使ったレシピと試食付き。

2回目:一生モノのMyぬか床を作ろう
ぬか漬けには、今注目されている植物性の乳酸菌がたっぷり!毎日の食事に取り入れたいですね。
苦手な方が多いあの匂いが少なめの作り方を伝授します。漬物試食付き
講師プロフィール
発酵ライフ推進協会名古屋校校長 古澤久美


講座概要

日時
第3水曜 13:30〜15:00
日程/カリキュラム

2026年819日(水)

2026年916日(水)

2023年85日(水)

受講料(税込)

5,500円(2回分)

残席状況

定員まで余裕があります。

残席状況の見方
持ち物

筆記用具、手拭きタオル

教材費:各回2,300円

※教室でお支払いください。

備考

問い合わせ先
南大高中日文化センター 0120-534-373

注意事項

  • 内容・日程は変更になる場合がございます。ご了承ください。
  • 講座により締め切り日が異なります。
  • お申し込みの人数によっては、開講中止となる場合もございます。
  • 新入会の方、または、13ヵ月以上受講がない方は、登録料550円(税込)が必要となります(特別講座を除く)。
  • 受講料には維持管理費が含まれています。
  • 一部の講座の受講料には音楽著作権使用料が含まれています。
  • 受講料(維持管理費含む)改定時には、一部システムの都合で正しく表示されない場合がございます。「講座内容確認ページ(STEP1)」にてお支払い金額をご確認ください。
  • 一部の講座を除き、見学を受け付けております。
  • [受講申し込み]ボタンが表示されない講座は、インターネットからの受付ができません。お手数ですが、お電話にてお問い合わせください。