— 料 理(平野学園教室) —

※事前の申し込み・手続きが必要です。
※各講座は一定人数に達しないと開講できない場合がございます。
※表示価格は消費税抜き金額です。
※記載されている写真は一部イメージを含みます。
※講座申し込みは画面右上部の講座申込フォームよりお申し込みください。
旬の魚のさばき方 ~料亭の味と技~
四季料亭助六料理長 中村秀之

旬の魚を卸して刺身、焼き魚、煮魚、揚げ物などさまざまな料理に仕上げます。さばき方のカット写真とレシピ付き。ご家庭で料亭の味を楽しめます。

9月『サンマ』 11月『サバ』を予定しています。
●9/19、11/21、1/16(全3回)
●第3火曜10:00~12:30
●10,500円+税
すぐ知りたい基本レシピ50選
家庭料理研究家 山本尚美

季節の味、すぐ食べたいレシピをその場でわかりやすく紹介します。応用すればレパートリーが増えます。
●第3金曜日13:30〜15:30
●1カ月(1回)分 2,800円+税
お料理1年生
(株)ハンナプロジェクトフードスペシャリスト 大野法子ほか

これから料理を始めたい方や基本からもう一度という方に素材選びや道具のあれこれ等、基礎から学べます。
●第2・4金曜日18:30〜20:30
●1カ月(2回)分 5,200円+税
男の和食入門
家庭料理研究家 山本尚美

料理を楽しみたいと考えている男性の方を対象に和食料理の基本をマスターできます。ベーシックなものからこだわりの一品まで幅広く学ぶことができます。
●第2水曜日18:30〜20:30
●1カ月(1回)分 2,800円+税
よくばりクッキング
家庭料理研究家 荒木百合子

月2回で洋食・和食・お菓子など様々な料理が学べます。

1月
第2・ニラたこチヂミ
  ・厚揚げと白菜のミルクみそ汁
  ・ごまケーキ
第4・鮭のみぞれあんかけ
  ・鶏肉とさつまいものだし炊きご飯
  ・チョコレートマフィン
●第2・4火曜日18:30〜20:30
●1カ月(2回)分 5,200円+税
家庭で本格「韓国料理」を楽しむ
韓国家庭料理研究家 脇田恵利子

岐阜で3代にわたって韓国食材を販売してきた永田商店。現店主は、日本人好みの韓国料理「辛すぎない美味しさ」をキーワードにレシピを研究。家庭で楽しめるレシピを紹介します。

メニュー
10月 牛肉と豆腐の煮物
   春雨のスープ
11月 おからチゲ
   牛スジと玉葱の青唐辛子炒め
12月は、お休みさせて頂きます
1月 塩もつ鍋
   宮中トッポギ
●第4水曜日18:30〜20:30
●1カ月(1回)分 3,000円+税
男の料理〜料理の基本あれこれ〜
(株)ハンナプロジェクトフードサイエンティスト 高山恵美

男性を対象に料理の基本を一から教えます。焼く、炒める、煮る、揚げるはもちろんのこと、包丁の使い方など初歩的な料理のコツも学べます。

詳細は料理メニューをご覧ください。
●第1金曜日18:30〜20:30
●1カ月(1回)分 2,800円+税
クッキング1・2・3〜料理の基本とお菓子づくり〜
クッキングアドバイザー 清水京子

料理はちょっと自信ない。いろいろなことを基本から学びたい。そんな方たちの講座です。基本さえマスターすれば、料理作りがどんどん楽しくなります。また、お菓子作りも学べます。第2週がお菓子、第4週が料理と隔週ごとに実習します。
●第2・4土曜日10:00〜12:00
●1カ月(2回)分 3,600円+税
パンとお菓子工房
家庭料理研究家 石黒志げ子

手づくりの味、楽しさを実感していただく工房です。パン、お菓子は基本が大切。コツとポイントを指導します。
●第1金曜日10:00~12:30
 第3金曜日10:00〜12:30
●1カ月(1回)分 2,800円+税